蘑菇拌鲜贝的做法

茭白的最佳搭配食物，茭白食物相宜列表茭白+蘑菇：茭白性味苦寒,可解热毒、除烦渴,配以补气益胃、理气化痰的蘑菇,不仅味道香郁,可增进食欲,而且还有助消化、化痰宽中的功效。二者搭配,具有清中兼补、不燥不腻的功效。适合于辅助治疗热病烦躁、口渴、目赤、黄疸、病后体虚、肺虚咳嗽、胸膈满闷等病症。茭白+西红柿：茭白含有丰富的碳水化合物、蛋白质等,性味甘凉,具有利尿、止渴、解酒毒的作用。西红柿则含有丰富的维生素C和一种特殊的物质番茄素,具有较强的助消化和利尿功能。西红柿能止渴生津、西宁那家医院治癫痫好凉血平肝、清热解毒。茭白与西红柿二者搭配,具有清热解毒、利尿降压的作用。适合于辅助治疗热病烦躁、黄疸、痢疾以及高血压、水肿等病症。 去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。

偏口鱼在我们这边很常见。逢年过节，大家走亲串友或者单位发点福利，通常情况下，鱼类会选鲅鱼、带鱼和偏口鱼这三种。所以本地人的冰箱里，这三种鱼多多少少会有点存货。偏口鱼，小的，油炸最好；大点的，可以清蒸，可以煎，可以炖，可以红烧。我家的偏口鱼一般是家常炖制。常吃一种口味，自己都难免厌倦。于是想着法子变换口味。这种晾晒之后刷油烤制，只用辣椒粉孜然粉调味的，和街上的烧烤口味相近，只不过缺了点碳烤的风味。外面的烧烤店铺，无论是海鲜肉类还是其他，调味料无非是油、盐、辣椒粉和孜然粉，或者再添加一味酱料，很简单的调味，但传递给食者味蕾的，确是令人为之垂涎又迷恋的纯粹挚爱的烧烤味。鱼、虾、梅花肉还有蘑菇和很多蔬菜，其实都适合这种极简的烧烤味，只要食材足够新鲜。 绝大部分新鲜食用菌的保藏温度为℃，均需装入保鲜袋中放在冷藏室中存放，一般说来颜色深些的保鲜时间长些，如鲜香菇可存放天半个月，但白色蘑菇则只能放天，否则外观很难看。

红烧双菇用了杏鲍菇和蘑菇,杏鲍菇不管是炒，烧、烩、焖、炖还是用来做汤，都有一种肉肉的感觉，口感极好。红烧双菇把杏鲍菇和蘑菇做得有滋有味，非常对我女儿VICKY的胃口！ 白蘑菇5个，1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许。

原料：水发香菇、鲜各g，精盐、黄酒、味精、酱油、白糖、麻油、姜末、素油、水、鲜汤各适量。 煮至水开后，转小火煮分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮；

七是煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯芯草，些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。 蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉；另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净。