清炒茄子（少油版）的做法图片_清炒茄子（少油版）的做法_清炒油菜怎么做好吃

熘鱼片、清炒虾仁、香酥鸡块、海鲜豆腐、香菇、木须肉。抱子小叶球的食用方法很多，可清炒、清烧、凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、腌渍等。最简便的食法是将洗净的小叶球用小刀在叶球的基部割成―或+字，切割的深度约为小叶球的1/3，然后放在已加少量盐的沸水中煮3～7分钟，捞起后沥去余水，浇上各自喜爱的调料，如黄油、奶油、生抽酱油和蚝油，或肉汁等拌匀，即成小包菜色拉，也可以用高汤煮熟直接食用，外观碧绿合肥著名癫痫医院诱人，风味独特，是特菜中的名品。

1.茄子一根洗净，切片，均匀撒上盐，（撒盐就是说根据茄子的多少撒盐!一定不要撒多了！小心咸啦！）待用。
2.大蒜瓣，小葱，红菜椒备用。准备好水待用。
3.大概半小时后，看见冒水了，出水很少的，用手将茄子水捏出,这时准备锅了。
4.锅热后，放油烧热,倒入茄子大蒜瓣一同煸炒，茄子变软后加生抽，开始点水，少许水翻炒茄子，点2-3济南癫痫那家医院好次水，点水不能多，要不然茄子不好吃哦！
5.最后根据自己的口味是否加盐或者不要加盐翻炒，熟了后，将准备好的淀粉水勾芡。这道菜做好了!装盘，撒上葱花即可开吃。