压缩木耳的家常做法_压缩木耳怎么做好吃 - 做菜网

压缩就是把采摘晾干的经过机械的方法进行压缩处理的，压缩就是为了更好的运输与储存。压缩后的木耳其本身的营养价值也不会受到破坏，其烹饪方法也简单。喜欢吃木耳的朋友们大家也不妨试着做一下压缩木耳的烹饪方法。

木耳

准备

压缩木耳、，，，盐，油。

方法步骤

1、将压缩木耳事先泡发好，撕成小块，洗净切块，切段；

2、打入容器，搅拌均匀；

3、油锅预热加入鸡蛋液，炒成块状盛出；

4、另起油锅加入蒜苗、木耳、西红柿翻炒均匀后加入鸡蛋块，调入适量的盐翻炒均匀即可出锅。

炒木耳

准备

压缩木耳，，彩椒，盐，食用油，。

方法步骤

1、将压缩木耳提前泡发好撕成一小块，山药去皮切片，彩椒洗净切片；

2、山药焯水捞出，焯水的同时可以适量的加点盐；

3、彩椒、木耳焯水捞出沥干水分；

4、油锅预热，下山药煸炒十几秒后加入木耳与彩椒，翻炒均匀，放、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

木耳干

食材准备

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压缩木耳，，豇，朝天椒，食盐，葱，蒜，，植物油，。

方法步骤

1、将干提前泡发好，煮软后切成小段，压缩木耳泡发好后撕成小块；

2、煮熟后切成薄片备用；

3、油锅预热，下葱花末爆香后加入朝天椒、豇与木耳翻炒均匀；

4、下肉片，中火翻炒加入适量的盐、糖、翻炒均匀后再焖两分钟即可出锅。

木耳丝

食材准备

压缩木耳，猪，，、大蒜，葱，料酒，淀粉，生抽，老抽，盐。

方法步骤

1、将压缩木耳提前泡发好后捞起切成细丝，姜、葱、蒜、红椒洗净切细丝；

2、猪洗净，切成肉丝，加入料酒与淀粉抓拌均匀；

3、起油锅，爆香姜葱蒜后加入瘦肉煸炒变色，加入生抽与老抽继续煸炒；

4、加入木耳丝、红椒丝翻炒均匀，调入盐在翻炒两三分钟即可出锅。