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发布时间:2022-04-29 23:57:00
的俗称有:鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑等。
草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品.草鱼肉富含晒元素,有抗衰老、养颜的功效,还能预防肿瘤。草鱼中的不饱和脂肪酸含量非常高,促进液循环,对于患有心血管的病人非常有好处
鱼腩介绍
鲩鱼腩350g,油3串,油适量,盐1/2勺,1/2勺,1匙,清水1碗,葱头3粒,生3片,葱花适量,
鱼腩油豆腐煲的做法步骤
1、鱼腩洗干净控干水份,放入半小勺盐抓匀腌一会。
2、油豆腐切成条状
3、准备好葱头、姜片、葱花
4、鱼腩先用煎锅煎成微黄
5、放入一汤匙油小火,放入葱头、姜片炒出香味。
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6、放入油豆腐
7、放上煎好的鱼腩,调入一汤匙生抽,一碗清水。
8、盖上盖中火煲十分钟左右
9、汤汁变少时,调入盐、鸡精各半小勺。
10、拌均匀关火,撒入葱花即可享用。
小窍门
鱼腩用盐腌一会,煎时鱼肉不易散开。
油豆腐铺在锅底放上鱼腩,煲时吸收汤汁会很好吃。