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发布时间:2022-04-29 23:56:48
小时候最爱的就是啃鸡翅鸡爪了~长大后知道,一个专业的吃货,不仅要会吃,更要会自己做吃的~自己动手,丰衣足食啊~
烧锅水,鸡翅洗净,放入热水烫一下,去表面油脂,用漏勺捞出,滴干水备用
热锅,热油,放蒜头,生姜,再将鸡翅放入爆炒,将鸡翅表面炒要适量),盖上锅盖,大火烧开10分钟,中途要掀开锅盖,将鸡翅翻面,转中小火,慢炖10分钟,(不能焖煮太久,不能用高压锅,因为这样鸡翅就没有嚼劲,差不多这样就可以把翅中里面的肉煮熟,咬开时没有血水滴出)
关火,不急得掀开,焖住两三分钟,然后将鸡翅一个个夹出来,呈盘,卤水另放