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发布时间:2022-04-29 23:56:40
食神说过,越简单的菜越难做,蒸蛋算是一道很简单又有营养的菜了,但做好了一家老小都喜欢。今天学到一手如何把蛋蒸得嫩滑的技巧,尝试后果然不错成人颠痫病有哪些病因,成品出来像婴儿的皮肤一样真想狠狠咬一口:)
先把干贝用水加姜片进去泡发,(开水泡2-3小时就可泡软,冷水泡约一晚)泡软后捏成丝洗净即可。
鸡蛋打在一个碗里,和干贝丝一起,然后加温水,温水和蛋液的比例是2:1,加少量盐,因干贝是咸的,所以盐先一定少放,以免最后太咸。一起搅拌均匀,然后用一个漏勺过滤下蛋液,因搅拌好的蛋液表面会有很多小气泡,这时如直接拿去蒸,蒸好后蛋液表面会不平滑。把蛋液过筛后,就解决这个问题了。然后把过滤后的蛋液倒入碗里,盖上盖子,如果没有合适的盖子癫痫药物治疗有什么原则就用保鲜膜密封好。
锅里放水烧开后,把盛蛋液的碗放进锅里,盖上锅盖,用小火蒸10分钟左右即可。如果不够咸,可加酱油进去调味。