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发布时间:2022-04-29 23:56:36
主料:
黄蚬子(3斤)、菠菜(一斤)
辅料:
蒜泥(适量)、白糖(适量)、辣椒油(适量)、盐(适量)、蚝油(适量)
做法步骤:
1、新鲜菠菜洗净去根蒂,烧一锅开水,水开时下入菠菜烫一下
。
2、变色即捞出,放入盆中加入冷水备用。
3、黄蚬吉林哪家医院治癫痫子吐净泥沙,烧一锅开水,水开以后倒入黄蚬子
。
4、煮的过程中,只有有开口的,就要马上捡出来,放入冷水盆中。
5、锅内的水不要倒掉,要净化沉淀一下倒入另一盆中备用。
6、全部煮好后,扒出新鲜的蚬子肉。
7、因为蚬子肉吐了泥沙很干净了,如果有泥沙要翻开蚬子肉好好清洗一下。
8、把干净的蚬子肉重新放入5中,用原味的汤在泡一会,口感更好。
9、菠菜挤干水分,切小段,放入蚬子肉、蒜泥、辣椒油、糖、盐、蚝油,按自己的口味拌匀即可,我家老人人不能吃辣的,辣椒油放的比较少,辣椒油放的多口感更好。
菠菜的热量(卡路里)17千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与羊肝、粉丝、胡萝卜搭配;与牛奶、豌豆、丝瓜相克,同食可能会引起不适;