家常剁椒木耳炒鸡蛋简单做法步骤

主料:

鸡蛋（3个）、水发木耳（100克）

辅料:

剁椒（45克）（3汤匙）、大蒜（2瓣）、料酒（3ml）（1/2茶匙）、生抽（15ml）（1汤匙）、糖（1克）（1/4茶匙）

做法步骤：

1、干木耳放入清水中浸泡30分钟充分泡软后洗净。大蒜切碎备用怎样彻底治愈癫痫病。放入开水中焯烫1—2分钟后捞出沥干备用，
这样还能在炒的时候，防止木耳炸锅。详细方法请点击查看：炒木耳不炸锅的小步骤。

2、鸡蛋打散，放入1/2茶匙的料酒和清水（冷水，不是开水），将鸡蛋打成蛋液。

3、锅用大火加热后倒入油，待油8成热时倒入鸡蛋，摊成金黄色后在锅中，用铲子切成小块，然后盛出备用。

4、锅中再次倒入油加热，待油4成热时，倒入剁椒和大蒜末炒香，待油变成红色后，倒入木耳和鸡蛋翻炒几
下，放入糖，再淋入生抽调味即可。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与西红柿、荠菜、菠菜搭配；与红薯、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；