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发布时间：2022-04-29 23:56:33
主料： 猪蹄 600克 土豆 400克
调料： 色拉油 50克 盐 20克 味精 5克 胡椒粉 3克 香菜 20克 大葱 20克 姜 20克 八角 5克 酱油 20克 各适量
猪手炖土豆的做法：
1. 将猪蹄洗净，切成块，用高压锅煮40分钟。土豆去皮，切成滚刀块待用。
2. 锅置火上，放油烧热，下葱、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开，再放入高压锅中，加猪手和土豆，上汽2分钟取出，放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。
猪手炖土豆的制作要诀：
1. 土豆切后最好用清一下，以免变色。
2. 土豆只煮2分钟，时间长会成糊状，此菜具有滋补功能。
（责任编辑：吴任飞 ）
文章关键词：
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