腐竹拌黑木耳的做法文字

主料:

腐竹（100克）、干黑木耳（80克）

辅料:

食用油（适量）、盐（适量）、独蒜头（1个治癲痫中草药配方）、红辣椒（3个）、酱油（2汤匙）、凉拌醋（1汤匙）、香油（少许）

做法步骤：

1、备好食材：黑木耳、腐竹、小红辣椒、蒜头。

2、腐竹折段，用温水浸泡软，黑木耳也用温水泡发开。

3、蒜瓣去皮拍碎，辣椒洗净切粒。

4、腐竹捞起，木耳剪去头部，洗净捞起。

5、烧开适量水，放一汤匙盐，倒入腐竹煮3分钟左右。

6、捞起，过一下凉水。

7、黑木耳也焯水3分钟左右。

8、捞起，照样过一下凉水。

9、沥干水，全部放入碗中。

10、热锅，倒入适量食用油烧开。

11、铲起滚烫的食用油，淋在蒜蓉、辣椒粒上面。

12、加上酱油、凉拌醋、香油搅拌均匀。

13、淋在腐竹、木耳上面，拌匀即可。

腐竹的热量(卡路里)461千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、促进生长发育、预防老年痴呆等功效；可与带鱼 、猪肝、西芹 搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；