酱爆排骨怎么做才好吃

主料:

排骨（根据家庭人数购买）、黄瓜（1根）、食用油（适量）、叉烧酱（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、食用盐（适量）、香油（适量）

做法步骤：

1、准备排骨和黄瓜，排骨洗净后砍成小块。

2、黄瓜洗净后切开挖去黄瓜芯。

3、再切郑州癫痫到哪看好成和排骨大小差不多的丁。

4、排骨中加入白糖、生抽、酱油、干淀粉和食用油抓匀后腌一下。

5、准备叉烧酱，放适量糖混合均匀。

6、热锅倒油，油热后下入排骨，炒至排骨变色。

7、加适量开水焖20分钟。

8、倒入黄瓜丁继续翻炒，待黄瓜丁变软。

9、倒入叉烧酱，炒到酱汁粘稠出香味后淋入香油，再加适量盐调味炒均匀即可。

10、出锅装盘，卖相还不错吧。

排骨的热量(卡路里)264千卡；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与蘑菇、大蒜、红薯搭配；与菊花、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效；可与蜂蜜、墨鱼、黑木耳搭配；与芦柑、杨梅、泥鳅相克，同食可能会引起不适；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；

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叉烧酱的热量(卡路里)270千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；

淀粉的热量(卡路里)364千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

酱油癫痫症能治疗好吗rong>的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

香油的热量(卡路里)898千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；