三伏天消暑祛湿 吃十种食物帮你抗高温-民福康健康养生百科

加拿大麦克马斯特大学机能系的一个研究小组发现，在帮助人体肌肉生长方面蛋白质的作用要比大豆蛋白质大许多。研究报告发表在最新出版的《全美临床学》杂志上。

研究人员比较了一组青年男性的相关指标。运动后，他们分别摄入等量的牛奶蛋白质或观点来看，大豆蛋白质和牛奶蛋白质几乎是等价的蛋白质，但研究结果却明确证明牛奶蛋白质在肌肉生长方面所发挥的作用远远高于大豆蛋白质。

研究人员还分析了牛奶蛋白质与大豆蛋白质的成分，但并没有发现两者之间存在明显的区别。他们认为，也许牛奶蛋白质中的乳清和酪蛋白是其更有利于助肌肉生长的关键因素。