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发布时间:2022-04-29 23:56:22
主料:
里脊肉(250克)、豆芽菜(适量)
辅料:
干辣椒(若干)、麻椒(若干)、盐(少许)、蛋清(一个)、淀粉(少许)、豆瓣酱(适量)、酱油(少许)、料酒(少许)
做法步骤:
1、把辣椒和麻椒放到锅中干锅煸熟。
2、用擀面杖把煸熟的麻椒压成粉末状,辣椒掰碎。
3、里脊肉切片,放入适量干淀粉和蛋清,再加入少许酱油和料酒。
4、搅拌均匀。
5、锅中放油,加入豆瓣酱煸炒,直至炒出红油。
6、放入葱花继续煸炒。
7、加入热水,大火烧开。
8、放入豆芽菜,焯熟,捞出备用。
9、放入腌制好的里脊肉,煮熟勾芡。
10、把焯熟的咸阳有治疗癫痫病的专科医院吗里脊肉连同汤汁一并倒入刚才焯好的豆芽菜上。
11、把辣椒麻椒芝麻蒜末撒在上边。
12、在锅中烧热少许油,趁热浇在上边。
13、一道又麻又辣香喷喷的水煮肉片就完成啦!。