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发布时间：2022-04-29 23:56:22
主料:
鲫鱼（500克）、青椒（2个）、鸡精（1勺）、料酒（1勺）、醋（1勺）、豆瓣酱（半勺）、酱油（适量）、生姜（适量）、蒜末（适量）
辅料:
尖辣椒（5个）、盐（1勺）
做法步骤：
1、锅烧五分热度，锅内加入适量的盐，放入鲫鱼，煎至两面焦黄，放入入生姜蒜末干辣椒，翻抄一下，加入豆瓣酱倒入醋，让鱼充分吸收，倒入料酒酱油适量，翻抄，加入少量水，待水快烧干，再倒入适量水，反复三次，加入葱花，出锅，因为鱼大难入味难煮熟，所以水不能一次加够。
鲫鱼的热量(卡路里)108千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、通乳汁、明目益智等功效；可与薄荷、西红柿、豆腐搭配；与雪里蕻、排骨、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与包菜、鲳鱼、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、助消化等功效；
料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
醋西安治疗小儿癫痫比较好的医院在哪?rong>的热量(卡路里)11千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与绿豆芽、大蒜、土豆搭配；与水芹菜、菜心、芥菜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆吉林市北京儿童癫痫病医院固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；
生姜的热量(卡路里)80千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量(卡路里)126千卡；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与武昌鱼、马齿苋、五花肉搭配；与鸡胸肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；