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发布时间:2022-04-29 23:56:16
1.
将水放入面包桶,然后放面粉,中间开窝放入酵母用面粉埋上,糖和盐分放到两个角落,我直接将黄油也放进去了,省的一会麻烦,然后开启面包机发面程序,先搅拌10分钟,然后关闭,然后在开启面包机就不用管了
2.
搅拌停止后面团已经可以拉出薄膜了
3.
可以不用管它用面包机发酵,很快的,基本上发面程序还没有结束就已经发酵至2~3倍大了,所以要注意观察,现在天气热,将面团拿出来室温发酵也很快
4.
发酵好的面团分成5等分,然后揉圆盖上静置松弛10分钟
5.
然后再次分别揉圆后,将一面粘上黑白芝麻
6.
将粘上芝麻的面团芝麻朝上放入汉堡模具中,这样汉堡面包的形状更漂亮
7.
将放在模具里的面团都盖上,然后发酵原来体积的2倍大
8.
将面团表面刷上一层清水,放入预热180度的烤箱中下层烤15分钟,取出晾凉;剩下的汉堡面包可以放入保鲜袋冷冻保存,吃之前取出回软,然后放入烤箱烤几分钟就和新出炉的面包一样了
9.
将龙利鱼切下两块化开,然后用厨房纸吸取上面的水分,然后放入料酒、撒上盐和白胡椒粉腌制10分钟,如果早饭吃汉堡,可以前一天晚上腌制放入冰箱冷藏
10.
将鱼块取出裹上一层干淀粉
11.
然后放入蛋液中裹上蛋液
12.
在面包糠中轻轻按压让鱼块裹上面包糠,压实,然后放入锅中用少许植物油小火煎到两面金黄取出
13.
腌鱼的时候将酸黄瓜切成小粒
14.
裹鱼剩下的蛋液在锅中炒成碎蛋块,也放入酸黄瓜碗中,切面包掉下来的芝麻也放入碗中,然后放入沙拉酱和炼乳拌匀成沙拉
15.
让汉堡面包从中间分开,在底部放上蔬菜(家里正好有苏子叶就放了一片)然后放上煎好的鱼块,再放上沙拉,盖上面包的上部就做好了