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发布时间:2022-04-29 23:54:59
主料:
五花肉(500克)、南瓜(100克)、大米(80克)
辅料:
盐(适量)、花椒(适量)、干朝天椒(适量)、八角(适量)、豆瓣(适量)、生清油(适量)、味精(适量)、葱(适量)、姜(适量)、香油(适量)、生抽(适量)
做法步骤:
1、将大米、花椒、干朝天椒、八角放入锅中小火翻炒至米变色稍黄。
2、将一步中的原料放入粉碎机内,打成粉。
3、将切成薄片的五花肉放入盆中,然后依次放入盐、豆瓣(用刀稍微剁碎一下)翻匀,再加入花椒油、生姜、味精继续拌匀,放入打好的米粉搅拌均匀,再加入生抽,搅拌后加入适量的水继续拌匀,最后加入生清油搅拌好。
4、将南爪去籽去皮后切成约1.5cm见方的小块,放入蒸碗中打底。
5、将码好的五花肉放入蒸碗中。
6、入锅开蒸。
7、蒸约50分钟左右,洒上葱花,再淋一点香油,大功告成!。
河南郑州癫痫病的检查方法五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与大蒜、茄子、萝卜搭配;与菱角、香菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、清热解毒、降血糖等功效;可与糙米、牛里脊、红枣搭配;与山药、皮皮虾、羊肉相克,同食可能会引起不适;
大米的热量(卡路里)391千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效;可与绿豆、锁阳、黑米搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;