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发布时间：2022-04-29 23:54:29
主料:
鸡腿（三个）、甜椒（四个）、姜（少许）、葱末（少许）、八角（一个）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、花生油（适量）
做法步骤：
1、鸡腿洗净。
2、骨头用刀剔出来，也可不剔，这么做只是因为适合小朋友吃，避免被剁碎的骨头渣卡到嗓子。然后切成小块。剔除的骨头我没扔掉，可以一块炒了。
3、葱姜切末。
4、准备甜椒四个。
5、去除青甜椒蒂，和籽，掰成块状，大小自调。
6、先准备好盐和料酒少许。
7、加入鸡腿肉里扮匀，腌制十分钟，让鸡腿肉里有点底味 ，去去腥。
8、锅里放适量油。
9、油热后，放入葱姜末爆香。
10、放入两个八角。
11、放入腌好的鸡腿肉。
12、翻炒变色后。
13、加入适量蚝油。
14、适量生抽。
15、适量老抽。
16、翻炒均匀后加入适量水。
17、加盖焖煮。
18、快要烤干水分后加入甜椒。
19、翻炒均匀，等甜椒稍微断生，出锅，在这里可以不用加盐，因为底味足够了。
20、装盘。效果有没有很霸道。哈哈。
鸡腿的热量(卡路里)181千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有益气、补精、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与鸡蛋、茄子、鹌鹑搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量(卡路里)129千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量(卡路里)174千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利：钠盐含量过高；
料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；
花生油的热量(卡路里)886千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有促生长、抗衰老、止血等功效；