老北京炒疙瘩这样做太好吃了

主料:

面粉（适量）、猪肉（适量）

辅料:

青椒（适量）、胡萝卜（适量）、洋葱（适量）、癫痫病对以后有什么影响大蒜（适量）

做法步骤：

1、首先和面~面里要加入少许盐~这样可以让面更筋道~注意炒疙瘩的面不要和的太软~要稍微硬一点~这样做出的疙瘩吃起来更有咬头~面和后醒上10到20分钟。

2、把面团擀成大片。

3、把面片切成长条。

4、切好的面条~在揪成小疙瘩撒上干面以免粘连！~。

5、猪肉~洋葱~胡萝卜~青椒~都切成小丁~蒜切末~蒜要多一点！。

6、把面疙瘩煮熟~捞出备用~。

7、锅加底油~在加一点猪油烧热~下入一部分蒜末和洋葱丁炒香~加入肉丁~大火爆炒~加料酒~蚝油~海鲜酱油~椒盐~白胡椒粉~鸡粉~糖少许~盐适量~把其他配料下入快速翻炒~在把煮好的面疙瘩下入快速翻炒均匀~撒上蒜末~淋少许香油出锅！~。

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

猪肉的热量(卡路里)395千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与大白菜、枇杷、扁豆搭配；与杏、羊肝、红豆相克，同食可能会引起不适；