做牛油小花曲奇的方法和技巧

主料:

黄油（100克）、糖粉（52克）、鸡蛋（30克）、高筋面粉（103克）、玉米淀粉（50克）、香草精（一小勺）

做法步骤：

1、黄油自然温度融化，加入糖粉搅拌，我用的打蛋器低速搅拌到黄油发白膨胀即可。

2、将鸡蛋液分两次到入黄油溶液中搅拌均匀。

3、将高筋面粉和玉米淀粉过筛混合一起倒入黄油蛋液中。

4、用刮刀搅拌均匀，请用按压的方法搅拌（更细腻），一直到看不到干粉，再加入香草精搅拌一下。

5、放入烤箱，上下火成都#!好治癫痫病医院160度，15分钟即可。

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

糖粉的热量(卡路里)389千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与明虾、茼蒿、紫菜搭配；与鹅肉、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；

香草精的热量(卡路里)288千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；