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发布时间:2022-04-29 23:51:03
简介:老妈从老家带来好多桂鱼,清蒸的吃腻了,琢磨着做个松鼠桂鱼吧,加上点装饰能吸引小朋友的胃口。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
桂鱼:2条
辅料:
油:适量
盐:适量
沙拉酱:适量
低筋面粉:适量
茨菰:适量
笑脸饼:适量
步骤:
1.将桂鱼洗净,沥水擦干。
2.茨菰去皮洗净。
3.将茨菰切片和笑脸饼下锅炸至金黄色捞出放在盘子上,盘子上垫上吸油纸。
4.将桂鱼切成菊花状,这是需要一定的刀工的。呵呵。
5.将切花的桂鱼均匀裹上面粉下油锅炸。
6.炸至金黄色捞出。
7.盘子底垫上菜叶装饰,将桂鱼和笑脸饼摆好,桂鱼身上挤点番茄酱。
8.撒上茨菰片,在笑脸饼上挤上沙拉酱,就大功告成啦。
小贴士
往桂鱼上抹面粉时一定要均匀,要不炸的时候就会颜色不一样,影响美观。