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发布时间：2022-04-29 23:51:03
简介:最近天气比较热，家里的成员个个上火，每个人的胃口都不好，所以凉拌菜比较适合。不仅开胃，降火还下饭。
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
食材
主料:
皮蛋:5个
辅料:
盐:1勺
生抽:2勺
醋:4勺
蒜末:少许
步骤:
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1.准备好材料，五个皮蛋
2.去壳，用水冲洗一下
3.用刀把皮蛋分成六份，切皮蛋的时候每切两次，就要把刀蘸些水在上面，这样皮蛋心不会粘在刀上，而且分出来的皮蛋比较好看
4.大蒜三粒，剥皮后清洗然后剁成细末
5.把蒜末放入碗中，加入一勺盐
6.加入两勺生抽
7.三勺醋
8.酱汁凉拌均匀后，浇在皮蛋上即可
9.成品图
10.成品图
小贴士
切皮蛋的时候，刀上一定要过水，这样皮蛋芯不容易粘在刀上！