糖醋排骨的做法_糖醋排骨的家常做法_糖醋排骨怎么做_经典家常菜

原材料

排骨，750g；生姜，3片；葱白，2段；

料酒，2汤勺；生抽，2汤勺；老抽，1汤勺；

白糖，3汤勺；番茄酱，2汤勺；香醋，3汤勺；

开水，适量；熟白芝麻，适量。

1 排骨冷水浸泡半小时左右，洗净沥水备用。

2 排骨里加入生抽和料酒，腌制20分钟。

3 小火炒香葱姜。

4 下入排骨，中火翻炒。

5 老抽、白糖、番茄酱、香醋放入小碗，搅拌成糖醋汁。

6 排骨水分炒干，翻炒到表皮发黄，出油，加入糖醋汁，炒几下。

7 加入开水，刚没过排骨即可。

8 中小火加盖焖排骨，待汤汁收尽，出锅，撒熟的白芝麻适量，可以来点葱绿点缀。

做出来颜色有些不满意。。。不亮晶。不过，味道还不错~~~

周末两天的午饭都是它，

今天是把昨儿剩的一半和米饭一起，

加了点香菇、土豆，做了焖饭，嗯~~米饭很入味