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发布时间：2022-04-29 23:49:17
1、等虾仁裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠的时候还没有完全黏上去，最好能冷冻一下，这样不会散掉。
2、炸制的时候必须用小火，不然肯定会让你手忙脚乱，很容易炸焦，口感会变很差。【做饭网】
3、虾仁腌制的时间最好能长一点，最好能过夜，可以用超市里现成的腌料来制作，特别的香。
1把鲜虾的头部、虾壳和虾线都清除干净，留下尾部放入碗里，添加胡椒粉、料酒、盐、姜片用筷子搅拌均匀，进行腌制，把面包糠、淀粉和鸡蛋分别放入三个碗里，鸡蛋搅拌成鸡蛋液。
2然后把腌制好的虾仁分别放入淀粉、鸡蛋液和面包糠的碗里滚一圈，使虾仁表面都沾上，尾部不用，送入冰箱里冷冻，大约几分钟即可。<合肥去哪里治疗癫痫/p>
3在锅里倒入橄榄油，转到大火烧热，再改为小火放入处理好的虾仁进行炸制，需要不停的翻动，看到表面呈现金黄色后，再继续炸20秒就可以盛入盘中，可以食用了。
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