辣炒卤驴肉的做法_辣炒卤驴肉的家常做法_辣炒卤驴肉怎么做_

1.先卤驴肉：大料洗净

2.驴肉提前浸泡四小时

3.冷水入锅，加白酒煮十分钟，捞起冲洗干净

4.驴肉放入电压力锅里，放人盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、大料

5.倒入适量清水，刚好盖过驴肉即可，煮一个小时

6.出锅浸泡过夜

7.准备好这次要用的食材

8.辣椒切斜片；大蒜籽切碎

9.卤驴肉切片

10.热锅倒油，放大蒜籽煸香

11.放辣椒爆炒，撒盐炒匀

12.放卤驴肉炒匀，淋入料酒炒匀

13.淋入生抽炒匀即可

14.成品图欣赏

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