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简介:为了吃酸菜鱼，老耿囤了一箱酸菜，结果酸菜鱼没吃几次，一直在那放着，老耿让 我一顿抱怨，这么多的酸菜什么时候能吃完，就想着法 的消耗，送出去一些，大都让我剁了炒肉丝下面条吃了。还剩没几袋蚕豆上市了，就加了点蚕豆瓣，鲜美又下饭，好了，现在又感觉酸菜不够吃了！！

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

食材

主料:

酸菜:1袋

精肉:1块

蚕豆仁:半碗

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:1大勺

生粉:1大勺

胡椒粉:1小勺

糖:1广西哪里治癫痫#!好小勺

生姜:适量

葱:适量

步骤:

1.准备的原料

2.蚕豆仁去皮待用。

3.酸菜剁细末。

4.加点清水泡半合肥哪个医院治癫痫好小时再过两倍清水沥干。

5.精肉切丝，加料酒，盐，胡椒粉，淀粉抓匀冰箱冷藏半小时。

6.热锅凉油，爆香葱，姜沫。

7.加入肉丝划散。

8.加入豆瓣，酸菜。

9.翻炒十几秒。

10.加点白糖，盐，少许清水烧开再烧一到两分钟。

11.鲜香开胃的下饭菜就做好了。

小贴士

1.炒的豆瓣适合用嫩点的好吃。

2.酸菜可以用一般的雪里红咸菜代替。