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怎么做咖喱鸡肉酥皮好吃？学做咖喱鸡肉酥皮月饼需要哪些食材？家常美食网晒厨易SideChef老师为您提供咖喱鸡肉酥皮月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味咖喱鸡肉酥皮月饼。

主料：肉块200 克，1/2 杯，大蒜碎1 汤匙，汁1 汤匙，淡奶80 毫升，黄油2 汤匙，中筋面粉200 克，低筋面粉135 克

辅料：孜然粉2 茶匙，黑胡椒粉1 茶匙，盐2 茶匙，番茄酱200 克，盐1 茶匙，咖喱粉1 茶匙，辣椒粉1 茶匙，小辣椒适量，糖粉20 克，猪油130 克，水70 克

1. 切块的鸡腿肉中加入酸奶 (1/2 cup) 、大蒜碎 (1 tablespoon) 、柠檬汁 (1 tablespoon) 、孜然粉 (1 teaspoon) 、黑胡椒粉 (1 teaspoon) 、盐 (1 teaspoon) ，搅拌均匀。

2. 入烤箱200度15分钟。

3. 融化黄油倒入咖喱粉 (1 teaspoon) 、孜然粉 (1 teaspoon) 、辣椒粉 (1 teaspoon) ，搅拌均匀。

4. 加入番茄酱 (200 gram) ，继续搅拌。

5. 加入淡奶 (80 milliliter) 和盐 (1 teaspoon) ，均匀搅拌。

6. 放入烤好的鸡腿肉块 (200 gram) ，搅拌后撒上小辣椒 ( to taste) 。

7. 油皮：中筋面粉 (200 gram) 加入糖粉 (20 gram) 和猪油 (60 gram) 略拌，再将水 (70 gram) 分两次加入拌匀，装入保鲜袋松弛30分钟；油酥：低筋面粉 (135 gram) 加入猪油 (70 gram) ，混合拌匀。

8. 松驰后的面团，油皮油酥各分成8个；将油酥面团放在油皮团中心，像捏小笼包一样捏起；8个全包好，收口朝下，盖上保鲜膜并上压湿布静置20分钟。