您现在的位置：
发布时间：2022-04-29 23:41:32
良质面筋的色泽：白色，油炸的为金黄；
外观：圆球形，大小均一，有弹性，质地呈蜂窝状；
气味：固有的香气；
滋味：固有的味道；
次质面筋的色泽：变深；
外观：弹性差，大小不等；
气味：平淡，稍有异味；
滋味：平淡，稍有异味；
劣质面筋的色泽：灰暗，油炸的呈深黄、棕黄；
外观：弹性，粘手，有杂质；
气味：臭味等异味；
滋味：苦、酸味；
（责任编辑：杨绮琴 ）
文章关键词：
黑木耳为什么需要泡水？
黑木耳有哪些营养价值？
黑木耳可以补肾吗？
红薯的营养价值有哪些？
良质豆芽的色泽：洁白，头部黄色，根部或淡褐色，有光泽外观：芽身直，长短合适，组织脆嫩。
面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，可分为水面筋，油炸面筋和烤麸三种。制作面筋凉皮中的面筋就是“水面筋”。
面筋凉皮是一种在陕西等关中地区很受欢迎的食物，是一道色香味俱全的汉中名食，关中地区的民众平日里一般都会自己制作面筋凉皮。
炒锅上火，倒入色拉油，油热入葱丝、姜丝煸炒片刻，然后将蕨段、面筋丝同入锅中颠炒几下，烹入碗中调料，调味勾芡，点香油后出锅即成。
此面软糯汤鲜，面筋木耳既作挠头又作荣看，木耳含蛋白质、糖、钙、磷、铁、维生素（Bl、B2）、卵露脂、脑感脂、麦角图醉等营养成分，昧甘，性……