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发布时间：2022-04-29 23:41:27
主料:
花蛤（2斤）、香菜 香葱（5根）、姜 蒜（多一点）、郫县豆瓣酱（适量）、自制泡椒（适量）、盐 白糖 生抽 蚝油 淀粉 香油（适量）、啤酒（半罐）
做法步骤：
1、香菜香葱切段 因为我不吃蒜 姜 所以切的比较大。
2、因为连壳吃 下午买回来就用钢丝球挨个的刷了一遍。
3、豆瓣酱泡椒准备好了！干辣椒切段，淀粉 香油 生抽 蚝油调成料汁！盐盐要少放！！因为豆瓣酱生抽都含盐！。
4、热锅放油，留点香葱出锅用！小火葱姜蒜下锅炒出香味放入豆瓣酱爆香！放入泡椒和花蛤大火翻炒均匀。这时候去腥法宝出来了！半罐啤酒！！大火继续翻炒收汁， 啤酒收的差不多倒入调好的酱汁翻炒均匀！放入香菜香葱出锅！。
5、出锅图。
花蛤的热量(卡路里)62千卡；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与橙、无花果、芹最好的控制癫痫病的药物菜相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量(卡路里)43千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、帮助消化、开胃健脾等功效；与贻贝、蛏子、牡蛎相克，同食可能会引起不适；