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发布时间：2022-04-29 23:41:23
主料:
黄花鱼（1条）、硬豆腐（250克）
辅料:
姜（适量）、大蒜（1根）、干辣椒（4个）、芝麻油（几滴）、生抽（1勺）、老抽（半勺）、蚝油（半勺）、鸡粉（2克）、盐（2克）、生粉（适量）
做法步骤：
1、准备图中材料，黄花鱼一条350克，大蒜一颗，硬豆腐250克，干辣椒，姜。
2、黄花鱼洗净后，在鱼身上轻切几刀，撒了一点盐和胡椒粉腌制15分钟。
3、癫痫的新治疗方法是什么啊准备其他材料，豆腐切成厚约1CM的长方形小块，干辣椒切段，姜切小片，大蒜切段。
4、腌制好的黄鱼，下锅油炸之前可以撒上一层面粉，这样炸出来的鱼表皮颜色更漂亮。发现鱼身过长所以鱼尾巴切掉了。
5、锅内热油后放入黄鱼小火炸至两面金黄。
6、锅内热油后放入豆腐块中火炸至两面金黄。
7、炸好的鱼和豆腐盛放在盘子备用。
8、锅内留一点油，先放入姜片，再放入干辣椒和蒜段煸炒出香味。
9、加适量清水，再加一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、2克鸡粉烧开。
10、放入事先炸好的鱼和豆腐块小火焖十分钟入味。
11、焖好后将鱼和豆腐均匀码放在盘子上。
12、用一点生粉和清水拌匀倒入锅内的汤水烧开，将勾茨好的汤汁淋在豆腐和鱼身上。
黄花鱼的热量(卡路里)99千卡；具有健脾益气、开胃消食、和胃止血等功效；可与三文鱼、山楂、茭白搭配；与红薯、咸鱼、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；