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发布时间:2022-04-29 23:41:09
1.锅里加水,放入几片姜,1勺料酒,几粒花椒。放入五花肉,等水开,小火煮15分钟左右捞出
2.五花肉切片,尽量切薄点
3.青蒜切段备用
4.切点姜,留点青蒜头
5.油锅加热,尽量把锅两边都匀上油,免得哪个医院看癫痫最好肉下去糊锅
6.加入五花肉炒至肉微卷
7.把肉拨一边,加入一勺郫县豆瓣酱炒至出红油
8.我用的是绍丰和郫县豆瓣酱,为什么特意说下,因为不一样的豆瓣酱做出的味道不一样,最好选正宗的,鹃城牌郫县豆瓣酱也很好,这两个牌子都是老字号,号称豆瓣酱鼻祖
9.把肉拨过来炒匀,炒一小会
10.加入青蒜,炒一会,加入半勺料酒,半勺糖,半勺味极鲜,少许鸡精炒一会
11.大功告成