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本食谱来自【小玉的厨房】老师分享的肉沫的做法,、豆制品;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);

以前每次做豆腐的时候都是自己一个人吃的,我家那个不喜欢吃,前天下班的时候回来的太晚了,将就家里冰箱里的豆腐拿出来将就做,可是看到还有一点肉,加一起做了肉末豆腐。结果自己饿的不行,水果吃了一大堆。到吃饭的时候一点都不想吃,还想着这豆腐肯定又要浪费倒掉了。,可是某人却大赞。没几下子就碗见底了。还边吃边说真心好吃,呵呵。。头次加了一点老干妈。做出来的味道大大的提升。

主料:豆腐一块,末50g

辅料:油适量,盐适量,老干妈2勺,酱2勺,淀粉适量,料酒适量,大蒜2瓣,耗油适量,姜适量,葱适量,生抽适量

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1. 材料备好。豆腐切片泡盐水15分钟。肉切沫里面加点料酒和淀粉抓均匀。葱姜蒜切沫。

2. 沥水备好。

3. 坐锅烧热爆香葱姜蒜。

4. 放腌制过的肉末翻炒均匀。

5. 加1勺黄豆酱。

6. 适量的生抽。

7. 炒散后加半碗清水。

8. 适量的耗油。

9. 一勺盐。

10. 2大勺老干妈。

11. 放豆腐下去均匀的摇晃锅让每片的受热均匀。

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