家常蔓越莓白巧克力贝果简单步骤

主料:

高筋面粉（200克）、干酵母（3克）、砂糖（10克）、水（125克）

辅料:

盐（3克）、黄油（5克）、蔓越莓（50克）、白巧克力（25克）、糖水用：水（1L）、糖水用：糖（50克）

做法步骤：

1、除蔓越莓和白巧克力外所有材料，后油法揉成光滑的面团（拓展阶段）。再加入蔓越莓混合揉匀。

2、将面团分割成6等份，滚圆。醒10分钟。

3、取一个面团用手掌按压成长方形，在靠近下左位置放入白巧克力碎，右边和上方要多空出来一点。

4、自下向上紧紧卷起，尽量排出空气，捏紧封口。

5、将面团滚长（约20cm），右侧3厘米处压扁成片状。

6、首尾相接，用右侧包裹住左侧，并将片状区捏紧掐合。

7、圆圈中心涂少许橄榄油，醒发20分钟（天气比较阴冷的时候30分钟）。

8、锅内倒入1L水，加入50克白糖，煮沸。放入贝果，每面煮30秒，双面煮完捞出，沥干水放入烤盘。

9、预热海尔嫩烤箱，放入贝果，200度，中下层，23分钟。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；

砂糖的热量(卡路里)387千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；