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发布时间:2022-04-29 23:40:47
主料:
春笋(一只)、毛豆(适量)、黑木耳(适量)、腌制榨菜头(适量)、鹌鹑蛋(几个)、猪肉(一点)
做法步骤:
1、春笋剥好后切片;榨菜头切片;
。
2、毛豆蒸熟或者用微波炉加水转4分钟左右;
。
3、黑木耳加温水放在密封的容器里用力晃动几下就可以快速发好;
。
4、鹌鹑蛋煮熟后去壳;
。
5、用剩余的肉剁成肉糜后加点料酒和盐,然后做成小肉圆;
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6、热锅冷油加入已经蒸熟的毛豆煸炒;
。
7、加入春笋翻炒;加入肉圆和榨菜片;加入黑木耳和鹌鹑蛋;一点点加少量的水不断翻炒;
。
8、最后撒上盐和一点葱,淋上一点香油就可以出锅了。
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春笋的热量(卡路里)19千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、消食、补血益气等功效;可与海参、木耳、莴笋搭配;与羊肝、羊骨、豆腐相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量(卡路里)131千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;可与花生、香菇、丝瓜搭配;与桂鱼、蕨菜、鱼头相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与桔子、乌鸡搭配;
鹌鹑蛋的热量(卡路里)160千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素E,衢州市哪里能看癫痫富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与西瓜、魔芋、大白菜搭配;与何首乌、鲫鱼、茶相克,同食可能会引起不适;