“带饭”就带瓜类蔬菜

主料:

猪里脊肉（适量）

辅料:

葱姜末（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）

做法步骤：

1、将里脊肉切成块或者厚片（这次切的是厚片），加入料酒和盐稍腌制一会儿。武汉癫痫医院排名p>

2、腌好的肉片中加入生粉抓匀，让生粉均匀的裹在肉片上。然后将肉片下入七成热的油中，炸至金黄色时，捞出备用。

3、在碗中加入糖和醋，注意两者的比例是相同的。再加入少许盐，调成料汁。将葱姜切碎。

4、锅中放少量油，下入葱姜炒出香味，再倒入调好的料汁，用大火熬开，待发出香味时，倒入炸好的肉片翻炒。当料汁均匀的裹住肉片时，调入少许水淀粉将汤汁收浓，然后就可以出锅装盘了，最后还可以洒上些芝麻点缀！。

猪里脊肉的热量(卡路里)331千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与芸豆、菜花、蒜搭配；与鹌鹑、荞麦、菊花相克，同食可能会引起不适；