酱爆小香螺的家常做法

怎么做酱爆小香螺好吃？学做酱爆小香螺需要哪些食材？如若18老师教你轻松做出好吃好看的酱爆小香螺。

本食谱来自【如若18】老师分享的酱爆小香螺的做法，所属分类：，需要烹饪时间：10~30分钟，烹饪难度：切墩(初级)。

癫痫病去武汉哪个医院检查主料：小香螺500g，料酒适量，郫县豆瓣酱一小勺，酱一小勺，葱，姜，，油适量

1. 准备材料：小香螺放盆里颠2分钟，让螺里面的泥沙颠出来，洗干净小香螺。葱、姜、洋葱切末备用，郫县豆瓣酱和黄豆酱1：1，根据小香螺的多少增减。

2. 锅里倒适量花生油，油热倒入葱、姜、洋葱末爆香后，再倒入郫县豆瓣酱和黄豆酱，快速翻炒（以防糊锅）继续爆出酱香。

3. 倒入小香螺爆炒，少许料酒，快速翻炒，如果粘锅，淋少许水，爆炒8分钟左右关火。（酱是咸的，不需要放盐）

4. 出锅，装盘～～

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