玫瑰冰砖的家常做法

一场意外的发生，让人以为它一定完蛋了。满以为它早已变成重新凝结的一滩不知道什么形状。没想到，它蜷缩在角落深处，逃过此劫。
劫后余生的玫瑰冰砖，有没有重见天日的感觉？
一本老书上的玫瑰冰棍，略加改编，成为冰砖。不用红色素，而是用了红曲粉调色。然而玫瑰酱本身的颜色原本暗沉，完全掩盖了红曲的色彩。原本想用红曲增添一些鲜色，如今看来，此举纯属多余。

用料：酱45克，淀粉10克，白糖60克，冰糖20克，红曲粉1/4小勺，水500克

将红曲粉和淀粉放入碗中，加少许水调成稀糊。水倒入锅中，烧沸，加入白糖和冰糖，搅拌至溶化。继续将糖液加热至沸腾，一边搅拌一边缓缓倒入淀粉糊，不断搅拌至沸腾，倒入玫瑰酱，搅拌均匀，离火。晾凉。

将液体倒入模具中，放入冰箱冷冻至凝固，取出，脱模，扣在盘中，表面放一块枇杷果肉装饰。

颜色没有想象的鲜艳，但，只能如此