辣炒海蛏子的家常做法

　　准备时间：10-20分钟

　　制作时间：10分钟内

　　用餐人数：1-2人

　　海蛏子是很好的海中软体动物。炒来吃很好吃，但是我个人感觉海产品也不能一下吃太多，那样会有反感。我生活不在海边，但有时去海边生活一段时间时，刚开始觉得海鲜真好，只要过上个3、5天就有点受不了，就想吃点别的，对海鲜就不是很想吃了。所以我一般买时都是买得少，这样可以保持新鲜感。

　　1.这是我买的蛏子洗净放水中煮一下，这样能更干净

　　2.煮时我加了点料酒，我一看都张开了我就拿下来了没有等到开锅，是想让它嫩些

　　3.一个个剥出来，把那一圈黑线的东西去了，我想这样更好

　　4.这是摘好的蛏子

　　5.然后我把壳摆好一圈。炒好后装在中间，为了好看

　　6.准备好的青椒红椒尖椒，切块

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　　7.准备好的姜丝，炒海鲜一定要放姜

　　8.准备的葱花

　　9.锅中放油

　　10.油好后葱姜入锅煸香

　　11.然后把蛏子、青、红椒、尖椒一同入锅

　　12.加入盐煸炒

　　13.加入料酒煸炒出锅装盘

　　因为青椒很好熟，蛏子又是过了水的，所以一定要快炒。