秘制焖鸡脖简单易学的做法

主料:

鸡脖（500克）、豆腐乳（1块）、豆豉（半勺）

辅料:

葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、郫县豆瓣（一勺）

做法步骤：

1、鸡脖切段，下水焯。焯好后凉水冲干净。

2、油温五成热，放入葱姜蒜。炒出香味，放入焯好的鸡脖。

3、炒制过程中，放入豆瓣酱、豆豉、酱豆腐（主要为了上色）。放入各种调料，炒到上色。加水炖十五分钟（想要烂一点榆林癫痫治疗医院可放进高压锅焖一下）最后大火收汁。

4、装盘时，撒上烧烤用的辣椒粉和孜然粉。吃起来有烧烤味。

鸡脖的热量(卡路里)154千卡；有利：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富得了癫痫发作急救措施是什么含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；

豆豉的热量(卡路里)254千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；