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发布时间:2022-04-29 23:40:20
主料:
五花肉(250克)
辅料:
香辛料*(5克)、秘制酱料*(30克)
做法步骤:
1、切五花肉,一边切一边洒水,这样不会粘,而且又薄又带皮儿的。
2、自制香辛料,放了辣椒,花椒,胡椒,肉桂皮,茴香。
3、加料酒和香油腌肉,趁腌制的30分钟将其余配料备好。
4、关于秘制酱料,实则是云南特色的腌菜酱,是腌菜和大米饭发酸熬制,甜中带酸,很适合搭配烤肉。但是木有时间和条件做腌菜酱啦,我把花生酱和苹果醋放一起进微波炉加热,制成了传说中的——秘制酱料……口感竟然相当近似!。
5、排队上烤盘,刷调料,洒香料。
6、烤箱预热180度,烤盘放进去烤8分钟,出来后翻面再刷调料,肉肉们再进烤箱待2分钟。
7、出炉啦,香喷喷,记得夹一片要蘸一下秘制酱料再入口。
8、再侧面欣赏一下啦,口水别淌出来了~。