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发布时间:2022-04-29 23:40:18
1.把主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放进面包桶内,酵母放面粉筛,软化的黄油放一侧角落,启动面包机和面功能,和面时间28分钟
2.把辅料配方中的软化好的黄油打到顺滑
3. 辅料配方中其他材料全部加入黄油碗里,混合均匀兰州那家医院治癫痫好p>
4.面团揉至光滑,和面完成,稍微整理一下面团
5.选择面包机发酵功能,发大到2倍
6.面团取出排气,分成6等份,滚圆,室温下松弛15分钟(夏天空气湿度较大,可以不盖保鲜膜松弛)
7.面团取出排气,分成6等份,滚圆,室温下松弛15分钟(夏天空气湿度较大,可以不盖保鲜膜松弛)
8.把面皮的边提起来,像包糖三角一样,包起来,先把中间捏紧
9.所有开口的地方捏紧,对于北方的朋友来说糖三角比较常见,我在南方第一次接触糖三角这个品类,拉萨治癫痫哪家医院好捏的有点差强人意
10.把所有的面团包成糖三角形状,收口朝下,放进烤盘里,间隔开一定的距离
11.放进烤箱发酵到1.5倍大小,取出来,筛上一层薄薄的低粉
12.用刀片在每个面团时划出想要的割口形状,同时预热烤箱1成都治癫痫好的医院80度,10分钟
13.放入烤箱里,烤箱中层180度,烘烤20分钟,烤的过程中观察颜色,烤上色后可以加盖锡纸,防止颜色过深或者烤焦了
14.面包出炉后放凉
15.切开的面包内部,口感很不错