【红枣枸杞泡水 】红枣枸杞红枣枸杞泡水

　　糖醋做法简单是的常见菜，不一定要看糖醋黄鱼视频才能学会，但怎么做糖醋黄鱼最好吃，跟着的做法图解来做这道糖醋黄鱼吧。

　　 糖醋黄鱼的食材和调料：

　　 黄鱼 2条 1个 小半块 姜 3、4片 葱 半棵 1个 面粉 3大匙 盐 少许 料酒 少许 番茄酱 2大匙 白糖 2大匙 醋 2大匙 清水 3大匙 淀粉 1大匙 香油 少许 蔬菜丁 少许

　　 教您糖醋黄鱼的家常做法，如何做糖醋黄鱼才好吃

　　一、 黄鱼洗净，刮去鱼鳞，清除内脏。切下黄鱼的头，尾，鱼身对剖，用小刀去掉中间的那根大刺，将片下的两块鱼肉切块备用。鱼头和鱼尾先不要扔，最后摆盘的时候还会用到

　　二、 姜切片、葱切段，把放入大碗中，加入盐，料酒，葱段，姜片，放到一边腌渍10分钟左右。鱼头和鱼尾也放进去一同腌渍

　　三、 腌渍鱼肉的时间来处理配料，青椒洗净，去蒂及籽，切成长方形的片，火腿也切成相同大小；再准备一些蔬菜丁；鸡蛋打散；取适量面粉备用。裹上蛋液及面粉，炸后口感比较好，也可以保持鱼肉的水分不流失

　　四、 锅中倒入适量油，烧热后将鱼头、鱼尾、鱼片均匀裹上蛋液，再均匀裹上面粉，入锅炸酥，捞起沥干。炸的时候一片一片的放入。待鱼肉炸完，放入青椒片过一下油，用小奶锅炸就可以了，省油又方便清洗。如果你觉得这样裹来裹去的太麻烦，可以单做个炸黄鱼的糊，以100克面粉，加一个鸡蛋和适量的油，搅拌均匀就可以了。头和鱼尾的目的是为了定型，以便摆盘做装饰，所以在炸的时候自己可以适当的处理一下造型

　　五、 取一个大盘，依序排入鱼头、、青椒、火腿、鱼尾。最后再做个酸甜芡汁就好了，锅中留少许油，炒香蔬菜丁，加入番茄酱，白糖，醋，清水，以小火煮滚后倒入水淀粉勾薄芡，再淋入香油即成。最后将糖醋汁淋在鱼身上就可以了。醋可以最后再放，更能增添香气