炒薯�@的家常做法

　　怎么做炒薯�@好吃？学做炒薯�@需要哪些食材？豆帝煮老师为您提供炒薯�@的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炒薯�@。

　　工艺：炒，难度：中级掌勺，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：一天，烹饪时间：<15分钟

　　主料：白薯3个，木薯粉1000克，1块，2根

　　辅料：酱油1茶匙，味精少许，辣椒1个，蒜头3个，干辣椒4个

　　1.番薯也就是地瓜先蒸熟，过下筛用汤匙挤挤

　　2.倒下木薯粉、少量水像和面一样揉，比例大概是番薯粉1:1.5

　　3.揉和成团

　　4.拿一小块揉成长枣型，压扁

　　5.大火蒸17分钟 蒸时候下面最好垫个纱布，然后拿去太阳下晒干以便保存

　　6.干了后取几个切成片一样，不管你做汤还是炒都行

　　7.配料

　　8.锅下油煸香五花肉下辣椒爆香，后下蒜头

　　9.倒下�@片，开炒

　　10.下半碗水，并调味，下辣椒丝翻炒

　　11.水干后洒上蒜苗，美味出炉，喜欢吃年糕的朋友应该试试，很好吃的闽南怀旧菜

　　1、地瓜要过下筛去除薯筋和薯块；2、蒸时候要垫下纱布以免粘底；3、炒的时候注意粘锅。