莲藕烙的家常做法

　　烙的做法简单是莲藕做法大全的常见菜，不一定要看莲藕烙视频才能学会，但怎么做莲藕烙最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道莲藕烙吧。

　　莲藕烙的食材和调料：

　　 江苏白莲藕450克，150克，青红丝15克，朱古力针5克。调料白糖30克，生粉50克，油500克，叶3克。

　　教您莲藕烙的家常做法，如何做莲藕烙才好吃

　　1、将白莲藕、黄瓜分别洗净、去皮，切5厘米长、火柴棍粗细的条备用。

　　2、将莲藕条、黄瓜条分别拌上白糖腌渍3分钟，拍生粉备用。

　　3、锅中下油，烧至六成热，将油倒出(目的是为了清干净锅，使黄瓜条不粘锅），将黄瓜条铺在锅底，拼成圆形，在黄瓜条上压一层莲藕条，顺着锅边下入100克六成热的油，小火烧1分钟(目的是将黄瓜条和莲藕条定型）；再将剩余的油下入锅中，转成中火炸3分钟成莲藕烙。

　　4、将炸好的莲藕烙改刀成三角形装盘，撒青红丝、朱古力针、香菜叶即可。

　　小贴士：

莲藕烙的特色：

　　 酥脆甜香，工艺独特。