家庭版红烧肉的做法

主料:

五花肉（500克）、生抽（3小勺）、八角（四小瓣）

辅料:

白糖（50克）、香葱（2根）、花椒粒（20粒左右）、盐（2小勺）、周口市治疗癫痫最佳方法干红椒（2-5个）、老酒（3小勺）、姜（2-3片）、食用油（50克）、大蒜（3-5小瓣）

做法步骤：

1、准备材料。

2、五花肉切4*4厘米左右的小块，放入清水中浸泡20分钟左右，然后放入水中焯一下。

3、取出后，用厨房用纸去除表面水分。

4、锅中放入食用油，小火烧至5-6成热，将糖加入，小火加热，直至糖慢慢融化，这期间要慢慢晃动锅，使糖均匀受热。然后将五花肉块下入锅中小火翻炒，直至肉块颜色变黄。再依次加入红干椒、花椒、八角、香葱、蒜头炒香。再加入生抽、老酒、姜片炒匀，调入适量盐，最后加入热开水（没过肉为好）。 转小火慢慢炖，直至汤汁浓稠，肉块酥烂哪种癫痫的治疗方法比较好阿。

五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与萝卜、大蒜、紫菜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

八角的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；