【合川肉片的做法步骤是什么？】家常做法制作方法

每个人对食物都有不同的要求，炸酱面是最长吃的一种家常面食，它制作起来非常的简单和快捷，并且能制作成不同的口味，在吃的时候在搭配上不同的蔬菜还能使营养价值变得更加的丰富，但是想要做的非常的美味营养我们一定要掌握好的制作方法，下面一起了解下最简单的炸酱面做法是什么。

最简单的炸酱面做法是什么

  做法一

  1. 黄瓜、腌胡萝卜切成丝，葱切成末。

  2. 烧开水，水中放少量盐，把面条放入，烫熟捞起。用剩下的开水把豌豆烫熟捞起。

  3. 锅中放和平时炒菜一般多的油，半热时放入葱末和一小粒八角爆香，放入肉末，炒到变色，加入2大勺黄豆酱、老抽、料酒、耗油、白胡椒面、微量白糖和少量水，熬一会，熬透后倒入一点花椒油，起锅浇在面条上。

  4. 把黄瓜、胡萝卜丝、豌豆铺在面上，拌一拌，可以开吃了！

  做法二

  材料：手擀面或挂面 五花肉 各种配菜油 葱末 姜末 白糖 黄酱 香油

  1.把肉切成黄豆粒大小的丁。

  2.油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。

  3.小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，翻炒均匀后马上起锅。

  4.酱炸好后和配菜、面一起拌匀。

  ● 炸酱面也叫小碗干炸。

  ● 配菜是炸酱面里重要的一环，正宗的一般有十几种配菜，少的也有七八种。常见的配菜有黄瓜、青豆、黄豆、青蒜、芹菜、豆苗、萝卜缨、萝卜丝等，青豆、黄豆、芹菜需要用水焯一下再拌。

  ● 干、稀黄酱都可以。如果是干酱，要先调稀了再用。

上面就是对最简单的炸酱面做法是什么的介绍，通过了解之后我们知道炸酱面制作起来非常简单，我们平时无论工作多么繁忙只要按照上面的方法在短时间也能制作出美味的食物，让我们获取更多的营养价值。