【莲藕木耳老鸭煲】老鸭煲蓉玉节怎么制作

在莲藕的诸多吃法中，今天我们推荐大家把莲藕和鸭肉炖成汤来吃，于是就有了莲藕木耳老鸭煲煲这道非常好吃并且很有营养的美食，下面就为你介绍做这道美食的方法。

一、莲藕木耳老鸭煲

【主料】鲜莲藕500克黑木耳60克老鸭1只

【配料】精盐鸡精生姜黄酒适量

【制作方法】

(1)莲藕洗净，切块待用。

(2)黑木耳温水泡发，择洗干净，待用。

(3)老鸭洗净加生姜、黄酒熬汤至八成熟后，放入莲藕、黑木耳煮熟后，放入适量精盐、鸡精适量即可。

【功效】滋阴清热凉血止血

【食谱分析】莲藕为干涩性凉，入心、肝、胃经，能化瘀止血。黑木耳凉血止血，利肠通便。老鸭味甘性寒，滋阴养胃，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、核黄素、尼克酸等营养物质。

二、莲藕木耳老鸭煲补气色

莲藕木耳老鸭煲不仅具有凉血止血、滋阴清热等作用，而且夏季吃也具有败火等多种强大的养生保健功效。不过因为莲藕性凉，所以建议经期的女性还是不要食用为好。

三、莲藕老鸭煲孕妇可以吃吗

孕妇可以吃的，注意孕期保健和日常护理，适当补充微量元素为好的，定期孕检为好的，注意健康的饮食习惯，避免有害因素刺激。

四、老鸭煲莲藕汤的做法

1鸭肉洗净斩块

2冷水入锅，加入适量料酒与姜片，焯去血污

3焯鸭肉之余，把莲藕去皮切块，并准备2颗蜜枣与1片姜

4焯好的鸭肉取出后，再次冲洗干净

5所有食材全部入锅，加入适量清水，启动按键开始煲汤

6食用前可加入适量盐调味