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发布时间:2022-04-29 23:39:47
1.
将所有粉类与细砂糖混合;
2.
拌匀后加入红枣片;
3.
用清水将酵母融合,倒入面粉中;
4.
揉成稍光滑面团后,放置温暖处发酵;
5.
等待的过程中,制作馅料,花生洗净,放入锅中小火干炒;
6.
炒至花生变黄、变脆、有油渗出,熄火后晾凉,将花生皮搓掉;
7.
去皮的花生与黑芝麻一起放入料理机打碎;
8.
打碎后加入适量红糖,充分拌匀,做为馅料待用;
9.
发酵好的面团重新揉圆,分成8个小面剂,饧10分钟;
10.
取一个面剂按扁,放入一大勺馅料;
11.
收口后捏紧,整形为椭圆形,放入已抹油的模具;
12.
最后发酵20分钟,入蒸锅,大火上气后,转小火蒸12分钟,熄火后焖3分钟揭锅即可。