客家煎酿豆腐的家常做法

客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒，是客家人最喜爱的特色食品之一。在客家，家家户户几乎都精于酿制“客家娘酒”，客家女人也喜欢拿酿娘酒出来比较手艺，称之为娘酒，是对客家女人勤劳、心灵手巧的一种褒奖。娘酒鸡气味甘醇，且具温中驱寒，养血美颜、强身健体的功效，它甘甜鲜美，略带淡淡酒香，令人回味无穷。 高雄县饲养水鸭的风气很盛。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，美浓地区的客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，成为当地中秋的特色。宜兰地区中秋节除了吃月饼外，还吃一种叫菜饼的食物。菜饼以面粉为材料，中间抹上黑糖烘焙而成。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。

客家煎酿豆腐功效：降糖，防癌抗癌，调经，益气固脱，调经止痛，镇静安神，强健身体，降血脂，抗衰老，安黑龙江治癫痫的#!好医院神，补钙，补血，防癌，健脑，降胆固醇，强身健体，促发育，降压，养血，下奶。

客家煎酿豆腐工艺：烧，难度：初级入门，人数：2人份，口味：咸鲜味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<10分钟。

客家菜真的有好多值得挖掘的菜品啊，而且口味偏重，适合重口味哟 至民国初年，随着广州、潮汕、梅州客家人赴南呼和浩特癫痫医院哪家好洋淘金热的兴起，深得真传的阿公阿婆之子一同前往，在马来西亚以粥公粥婆养生粥坊为生，他通过多年的实践和经验的代代积累，粥公粥婆无论是从营养、色泽还是口感上，都不断提升，并被不同肤色的人们所钟爱。

牛腩是带有牛筋的，有一些油花，带有牛筋的吃起来口感香滑，口味醇香。今天这道客家支竹焖除了主料外还用到了河源客家支竹和自酿的客家米酒，是一道传统的客家菜，客家支竹豆香味更足一些，而且不容易散烂，和牛腩一起焖煮，吸收到了牛腩的香味后，味道更加的香韧，而且这样荤素搭配也不会过于油腻。 肚包鸡是客家地区很传统的一道菜，历史非常悠久。最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴，据有非常好的滋补功效。