风情巴西烤肉的6步美味做法[图解]

 

巴西，烤肉

　　主料:牛肉300g,大葱1/3根,洋葱1/4个,黄瓜1/2根,胡萝卜1/2根,红黄彩椒各1/2个

　　辅料:生姜一小块,大蒜2瓣,盐一小勺,黑胡椒粉一小勺,辣椒粉一小勺

　　放假了?看着别的小伙伴都出去玩了?发现自己没钱没时间?没关系，咱们自己在家体验异域风情!

　　风情巴西烤肉的做法步骤

　　1. 准备材料(胡萝卜可要可不要,我到最后没用)

　　2. 将牛肉切块,大葱和洋葱切丝,生姜切片,蒜剁成蒜蓉,一起放入盆中.

　　3. 加入盐,黑胡椒粉,辣椒粉(也可适当加一些料酒)搅拌均匀后放入冰箱冷藏2小时以上。如果能冷藏一夜会更入味。

　　4. 黄瓜，胡萝卜，红黄彩椒切片

　　5. 肉腌制好后，用竹签将肉和蔬菜片串起来。食用炭火，烤箱烤熟或者用平底锅煎也可以

　　6. 完成!快来体验吧!www.meichubang.com

　　小贴士

　　选肉的时候注意新鲜的肉和好肉首先要看色泽,鲜亮和色泽比较明亮的是比较好的,然后可以用手按一按肉,按下去马上就弹起来的肉是比较新鲜的,宰杀时间比较短。切牛肉的时候注意要横着切要逆着肉的纹路切，如果纹路是横的，切的时候要选择与纹路垂直的方向。也可以在牛肉切前，用刀背拍一拍，让肉组织结构松散，可以使肉变嫩。

　　如果不能吃辣可以减少辣椒粉的使用或者不用。<哈尔滨癫痫病治疗医院/p>

 

　　如果用烤箱烤又怕把竹签烤焦，可以事先将竹签在水里泡一会，或者烤的时候用锡纸包住竹签部分。

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