驴打滚的正宗做法[图解]

　　食材明细

　　汤圆粉 150克

　　淀粉 38克

　　蜂蜜 40克

　　色拉油 25克

　　水 1杯

　　菜品口味：甜味

　　主要工艺：蒸

　　主要食材：米面类

　　制作难度：普通

　　约需时间：半小时

　　1

　　准备：150克汤圆粉，38克淀粉，40克蜂蜜，25克色拉油，1杯水。

　　2

　　淀粉。。。

　　3

　　将1)混合，水分次调入。

　　4

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　　调成酸奶一样浓稠的糊。

　　5

　　装进保鲜袋，电饭锅蒸20分钟。

　　6

　　生豆面用小火炒。

　　7

　　炒到颜色变深变香。

　　8

　　案板铺好保鲜膜或保鲜袋。

　　9

　　蒸好后的面皮放到不烫手。

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　　连保鲜袋一起擀成长方形。(擀的越薄成型越小)

　　11

　　从中间分隔开。

　　12

　　剪开一侧的保鲜袋，把豆沙摆在一侧。

　　13

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　　包卷成卷。(垫着保鲜膜基本不粘手，也可以用一次性薄膜手套或者沾凉水也可以避免沾手。)

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　　散落炒好的豆面，滚一滚就做成了驴打滚。再分割成小段就可以了。

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　　厨房里拍的。

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